Pour concocter le fameux pâté de noël, du steak haché ou bien de la saucisse de viande, le hachoir à viande est votre incontournable allié.
Hachoir à viande manuel ou électrique : quel modèle choisir ?
Hachoir à viande manuel
Un hachoir à viande manuel utilise une manivelle. Le hachage demande donc plus de temps par rapport à l’utilisation d’un hachoir électrique. Ce matériel est surtout avantageux pour ceux qui n’ont pas besoin d’une grande quantité de viande à hacher. Cela est d’autant plus évident, car un hachoir à viande manuelle demande énormément de force physique pour tourner la manivelle. On parvient souvent difficilement à produire plus de 5 à 10 kg de viande hachée avec cette machine. Son autre avantage réside dans le fait qu’on peut l’utiliser même sans électricité.
Hachoir à viande électrique
D’un autre côté, le hachoir électrique souvent en inox ne demande pas plus d’effort physique. Il ne suffit que d’appuyer sur un bouton pour l’utilisation de ce robot. Ces types de robot, dont la plupart sont en inox, restent donc idéales pour la boucherie ou charcuterie afin qu’ils puissent préparer leur steak haché ou pâté. Ce modèle de hachoir peut être en inox et pourrait être équipé des grilles de tailles modulables. Ce type de hachoir électrique est souvent livré avec un adaptateur s’ils dépassent les 230 V.
Un hachoir électrique possède un moteur vavec une puissance variant de 250W jusqu’à 2000 watts
La capacité de cet appareil de maison est à choisir en fonction de l’utilisation de celui-ci. Plus la capacité est volumineuse, plus cet appareil de cuisine donne un rendement important.
Certains modèles de hachoir disposent de couteaux en acier inox, utiles pour percer la viande avant de la mettre dans le hachoir.
Afin de choisir un hachoir électrique, le mieux c’est de faire le choix d’un modèle avec plusieurs grilles. Grâce à ces grilles, les hacher plus ou moins finement selon la recette et les envies.
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